油脂について
44．油脂について、正しいものを２つ選びなさい。
（１）中鎖脂肪酸はココナッツやパームフルーツに多く含まれている。
（２）オレイン酸は酸化しやすいので、保存方法には注意が必要である。
（３）オレイン酸はべに花油に多く含まれるが、体内でも作ることができる。
（４）植物ステロールは種実類に多く含まれる。
（５）リノール酸はグレープシードオイルに多く含まれるが、体内でも作ることができる。
管理栄養士問題21-30
44．油脂について、正しいものを２つ選びなさい。
（１）中鎖脂肪酸はココナッツやパームフルーツに多く含まれている。
（２）オレイン酸は酸化しやすいので、保存方法には注意が必要である。
（３）オレイン酸はべに花油に多く含まれるが、体内でも作ることができる。
（４）植物ステロールは種実類に多く含まれる。
（５）リノール酸はグレープシードオイルに多く含まれるが、体内でも作ることができる。