管理栄養士問題21-30答え43　鶏卵についての記述

43．鶏卵についての記述である。誤っているものはどれか一つ選びなさい。

（１）鶏卵にはビタミンA、B1、B2、Cなどのビタミンが含まれている。
（２）鶏卵のコレステロール含有量は約１．６％である。
（３）鶏卵の白身には、リゾチームという殺菌効果のある酵素が含まれている。
（４）鉄分はほうれん草の２倍含まれている。
（５）カルシウムは牛乳の１．５含まれている。